Праздник Масленицы начали праздновать много лет назад. Он является символичным завершением холодной зимы и началом весны, от которой сильно зависит будущий урожай. В этот день выпекали и употребляли особое кулинарное изделие под названием «блины».

Для подготовки теста использовалась гречневая мука, жирное молоко либо сметана. Кулинарное изделие получалось толстым, плотным и употреблялось в качестве основного блюда. Вкусы людей изменились, и сейчас ценится тонкая кружевная и вкусная форма. Рецептура значительно расширилась и теперь множество хозяек имеет свой особенный рецепт приготовления красивых, ароматных и вкусных блинов, которые теперь едят не только по праздникам.

Рассмотрим один из рецептов приготовления теста для блинов на молоке. Необходимые ингредиенты:
• 0,5 литра молока,
• два яйца,
• 200 грамм муки,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 1 ст. ложка сахара,
• щепотка соли.

Вначале нужно выставить из холодильника 0,5 литра молока и 2 куриных яйца, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. В миске смешать яйца с одной столовой ложкой сахара и щепоткой соли. Затем добавить молоко и хорошо всё перемешать. 200 грамм муки желательно просеять для удаления посторонних комочков и сделать её более воздушной. Чистую муку следует добавлять медленно, всё время при этом помешивая.

В конце необходимо добавить 2 столовых ложки растительного масла и перемешать. Полученный состав должен быть схож с жиденькой сметаной. Это позволит легко распределять тесто по сковородке и переворачивать не сминая.

Блины съедаются очень быстро, зато воспоминания о вкусном праздничном столе остаются на долгое время!